Суфле от тиквички

Тиквичките са зеленчуци които горещо се препоръчват при хранителна диета. Отличават се с високо съдържание на калий, натрий, калций, магнезий, фосфор и желязо, и  на органични киселини. Съдържат витамините А, С, В1 и В2. Сто грама тиквички се равняват приблизително на 21 калории. Освен това съдържат фибри, които действат очистващо на организма. Освен благоприятните качества, този зеленчук е и изключително приятен на вкус. В Хисаря суфлето от тиквички се поднася с чеснов сос. Разбира се ако искаме да избегнем тази остра на мирис подправка, може да гарнираме суфлето и с млечен сос.

Суфле от тиквички

  • Подготовка:
  • Готвене:
  • Общо време:
  • Порции: 4
  • Сложност: лесна
  • Тип ястие: основно

Продукти:

  • 1 кг. тиквички;
  • ¾ ч.ч. прясно мляко;
  • 1 ч.ч. кашкавал;
  • ½ ч.ч. натрошен сухар;
  • ½ връзка магданоз;
  • ½ ч.л. черен пипер;
  • 3-4 бр. яйца;
  • 8-9 с.л. масло.

Инструкции:

  1. Тиквичките се обелват, нарязват на малки кубчета и се сваряват в подсолена вода.
  2. Като са готови се отцеждат добре, пюрират се и се запържват в 4-5 с.л. масло.
  3. След като се охладят към тях се прибавя ¾ ч.ч. прясно мляко и 1 ч.ч. настърган кашкавал, ½ ч.ч. фино натрошен сухар, ½ ситно нарязана връзка магданоз, ½ ч.л. черен пипер и 3 – 4 яйца.
  4. Сместа се разбърква добре и се разстила в предварително намазнена тавичка.
  5. Полейте с 3-4 с.л. масло и печете на умерена фурна.

Публикувана: от

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *