Спаначени кюфтета

Съвсем изненадващо за мен, а може би за местните хора в Балчик не съвсем, установих, че те приготвят най-великолепните спаначени кюфтенца. Сервираха ми ги с леко пикантно сосче, което допълва вкуса и отваря апетита определено. Мисля си, че ще се получи добра комбинация, ако се гарнират със сос от кисело мляко и малко чесън.
Лесно се приготвят, а спанакът се слави със своите полезни качества и свойства. За да бъде завършено приятното усещане от великолепното ястие, а защо не и предястие, употребете с добре охладена биричка.

Спаначени кюфтета

  • Подготовка:
  • Готвене:
  • Общо време:
  • Порции: 4
  • Сложност: лесна
  • Тип ястие: основно

Продукти:

  • 1 кг. спанак;
  • 3 бр. картофи (големи);
  • 2 бр. яйца;
  • 1 глава лук;
  • 1 връзка магданоз;
  • 4-5 с.л. брашно;
  • 2-3 с.л. галета;
  • сол и черен пипер на вкус.

Инструкции:

  1. Спанакът се измива и се нарязва на едро.
  2. Задушава се в тенджера без вода.
  3. След като омекнат листата се отцеждат добре и към тях се прибавят предварително сварените и рендосани на едро картофи.
  4. Добавят се яйцата и накълцания на ситно лук и магданоз.
  5. Всичко това се разбърква добре, овкусява се със сол и черен пипер и се прибавят 2-3 с.л. брашно за да се сгъсти сместа.
  6. Оформят се кюфтета, които се овалват в брашно и галета (1:1) и се пържат от двете страни в силно сгорещена мазнина до златисто.

Публикувана: от

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *