Свинско с чекане и булгур

След като обърнах внимание на полезните предимства на булгура в предложението ми за Пилешко месо с булгур, реших да споделя една полезна за сърдечно-съдовата система рецепта със свинско месо от традиционната кухня на Разлог. Точно така, няма грешка, в комбинация с подходящите продукти може да се насладите на крехко свинско месо без да се притеснявате за здравословните рискове.

Освен богатия на фибри булгур, голям приятел на кръвоносните съдове е третата съставка на конкретната рецепта и ако случайно се чудите какво е това чекане, то бързам да уточня, че става дума за червено цвекло, което е мариновано на принципа на киселото зеле.

Маринованото цвекло може да замените с прясно, която ще трябва да преварите предварително за да омекне.

 

 

 

Свинско с чекане и булгур

  • Подготовка:
  • Готвене:
  • Общо време:
  • Порции: 2
  • Сложност: лесна
  • Тип ястие: основно

Продукти:

  • 400 гр. свинско месо;
  • 1 глава (100 гр.) мариновано червено цвекло (чекане);
  • булгур – 100 гр.;
  • 2 червени пиперки – сушени;
  • 2 ч.л. олио;
  • сол и черен пипер на вкус.

Инструкции:

  1. Нарежете свинското месо на хапки за готвене и го сложете да заври на умерен огън в 500 мл. подсолена вода и малко олио.
  2. Настържете цвеклото на едро ренде и го измийте с топла вода, след което го изцеждате и добавяте към месото.
  3. След като месото и цвеклото омекнат, накълцайте червените пиперки и ги добавете заедно с булгура.
  4. Долейте чаша топла вода и оставете да ври още 10-15 мин.

Публикувана: от

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *