Салата със суров спанак и стафиди

Свежа комбинация от спанак, стафиди, орехи и синьо сирене. Стафидите подобно на повечето сушени плодове се считат за антиоксиданти, но с по-ниско съдържание на витамин С, което се компенсира от младите спаначени листа в тази рецепта. Един от най-добрите български сортове грозде, който се използва за производство на стафиди е създаден в Института по овощарство в град Пловдив. Това е и най-ранният безсеменен сорт, който узрява още в началото на август месец.

 

 

 

Салата със суров спанак и стафиди

  • Подготовка:
  • Готвене:
  • Общо време:
  • Порции: 1
  • Сложност: лесна
  • Тип ястие: салата

Продукти:

  • 300 гр. млади спаначени листа;
  • 1-2 моркова;
  • 50 гр. стафиди;
  • 30 гр. орехи;
  • 50 гр. синьо сирене;
  • 2-3 с.л. зехтин (или олио);
  • 2 с.л. изцеден лимонов сок;
  • сол на вкус.

Инструкции:

  1. Спаначените листа се почистват и измиват добре с хладка вода и се поставят в дълбока купа.
  2. Морковите се настъргват на дълги и тънки ивички и се добавят към спанака, заедно със стафидите, орехите и настърганото синьо сирене.
  3. Салата се овкусява със зехтина и лимоновия сок, като се добява сол на вкус.
  4. За любителите на сладко-киселите комбинации към лимоновия сок и зехтина може да се добави и една чаена лъжица мед. Тази комбинация придава мек и сладникав вкус на салатата.

Публикувана: от

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *