Пататник

Още едно типично българско ястие – Пататник, което е характерно за родопския регион. За първи път вкусих от това картофено изкушение в град Девин. Ястието беше приготвено на фурна, сервираха го топло и полято с цедено кисело мляко. Вкусът е превъзходен. Вместо на фурна пататникът може да се приготви и на тиган. Запържва се от двете страни за около 8 минути.

 

Пататник

  • Подготовка:
  • Готвене:
  • Общо време:
  • Порции: 4
  • Сложност: лесна
  • Тип ястие: основно

Продукти:

  • 2 кг. картофи;
  • 4 бр. яйца;
  • 300 гр. краве сирене;
  • 2 ч.л. сух джоджен;
  • 125 гр. масло;
  • сол на вкус.

Инструкции:

  1. Предварително обелените картофи се настъргват на ренде, подсоляват се и се оставят да се изцедят добре.
  2. Сиренето се натрошава, към него се добавят яйцата и джоджена.
  3. Прибавят се отцедените картофи и се разбърква добре.
  4. В тава с подходящ размер се изсипва половината от разтопеното масло, след това се изсипва картофената смес и се подравнява.
  5. Отгоре се полива с останалото масло.
  6. Пече се във фурна на 220 °С около 20 минути.

Публикувана: от

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *