Меденки с глазура

Това са едни от любимите сладки на малчуганите в нашето семейство. И не само защото са вкусни, а защото участват активно при приготовлението им. Украсяването на меденките се оказва доста забавна дейност. Рецептата не е никак трудна за изпълнение, но изисква доста време – да замесите тесто, да го разточите, да изрежете желаните форми, да ги украсите и най-много време отнема, самото престояване на сладките за да омекнат. Но определено си заслужава да опитате. Специалист по приготвянето на тези меденки е моята свекърва, освен това за да ускори процеса на омекване, в затворения съд добавя срязана ябълка. Не знам дали това е хитрина на кулинарните специалисти от Бургас, но определено има ефект!

Меденки с глазура

  • Подготовка:
  • Готвене:
  • Общо време:
  • Порции: 10-15
  • Сложност: средна
  • Тип ястие: десерт

Продукти:

  • За тестото: 500 гр. брашно;
  • 3-4 зърна натрошен карамфил;
  • 1 ч.л. канела;
  • 1 ч.л. хлебна сода;
  • 3 бр. яйца;
  • 1/2 ч.ч. мед;
  • 1 ч.ч. захар /може и кафява/;
  • 3 с.л. олио /може и топено масло/.
  • За глазурата: 2 бр. белтък;
  • 200 гр. пудра захар;
  • 3-4 капки лимонов сок.

Инструкции:

  1. Брашното се пресява и се смесва с натрошения карамфил, канелата и содата.
  2. Отделно приготвяте яйчена смес от 3 броя яйца към които сте добавили мед, захар и олио.
  3. Замесете тесто от тези две смеси и разточете кора с дебелина около половин сантиметър.
  4. Изрежете желаните форми или фигури и ги подредете в намазнена тава на известно разстояние една от друга.
  5. Печете в предварително нагрята фурна до 180 градуса за около 15-20 минути.
  6. Извадете ги от тавичката след като изстинат.
  7. Глазурата се приготвя като разбиете два белтъка с предварително пресята пудра захар и 3-4 капки лимонов сок.
  8. Разделете сместа в съдове според броя на сладкарските бои с които разполагате.
  9. С тънък шприц и четки украсете меденките по ваше желание.
  10. Оставете ги да поизсъхнат за 1-2 часа, след което ги приберете в затворен съд, за да престоят поне един ден и да омекнат.

Публикувана: от

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *