Кюфтенца по Търновски

Ако обичате картофени кюфтета, то неминуемо ще ви допаднат и в комбинация с малко месце. Във Велико Търново може да опитате вариант на тази рецепта, която сама по себе си е изключително лесна за приготвяне и представлява класически картофени кюфтета със свинско мляно месо. Хубавото е, че може да ги приготвите и с друг тип месо в зависимост от вкусовите предпочитания, както и да добавите малко свежи зелени подправки, като магданоз например. Освен за основно ястие, кюфтенцата по Търновски могат да ви послужат и за великолепно предястие.

Кюфтенца по Търновски

  • Подготовка:
  • Готвене:
  • Общо време:
  • Порции: 4
  • Сложност: лесна
  • Тип ястие: основно

Продукти:

  • ¾ кг. картофи;
  • 300 гр. мляно свинско месо;
  • 4 бр. яйца;
  • 50-60 гр. брашно;
  • черен пипер и сол на вкус.

Инструкции:

  1. Сварете в подсолена вода картофите и ги пюрирайте.
  2. Към картофеното пюре прибавете 1 жълтък и 2 цели разбити яйца и разбъркайте добре.
  3. Запържете в малко мазнина мляното месо и го овкусете със сол и черен пипер.
  4. От картофената смес оформете топки големи колкото едно яйце и ги сплескайте на питки.
  5. Върху всяка питка поставете малко от месото и оформете кюфтенца, като леко ги сплескате.
  6. Оваляйте ги в брашно, след което ги потопете в разбито яйце и изпържете в силно сгорещена мазнина.

Публикувана: от

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *