Крем с тиква и карамел

Тиквеното пюре в комбинация с карамел се оказа доста добър вариант за десертен крем. Тиквата като цяло поема доста сполучливо почти всякакви подправки и аромати. В тази рецепта ще се насладите на комбинацията между канела, джинджифил и карамфил. Рецептата е един необичаен вариант на крем от тиква, но се получава превъзходен десерт, който със сигурност биха оценили и не до толкова изтънчените любители на тиква. Отгоре може да добавите разбита сметана за уплътняване на вкуса.

 

Крем с тиква и карамел

  • Подготовка:
  • Готвене:
  • Общо време:
  • Порции: 3
  • Сложност: лесна
  • Тип ястие: десерт

Продукти:

  • 100 гр. захар;
  • 1 с.л. вода;
  • 1 ч.л. лимонов сок;
  • 250 мл. сметана (течна);
  • 250 гр. тиквено пюре;
  • 2 бр. яйца;
  • 1 ч.л. канела;
  • 1 ч.л. карамфил;
  • 1 ч.л. джинджифил;
  • 1 с.л. ром;
  • 1/4 гр. ванилия на прах.
  • ядки и стафиди за поръсване.

Инструкции:

  1. Изсипете захарта в подходящ съд и добавете 1 с.л. вода и няколко капки лимонов сок (около 1 ч.л.).
  2. Гответе на среден огън, като непрекъснато бъркате докато захарта се разтопи изцяло.
  3. След като заври спрете да бъркате и оставете да се получи тъмен карамел.
  4. Добавете течната сметана която задължително сте затоплили леко, оставете да поври около 1-2 минути и отстранете от огъня.
  5. Към карамелената смес добавете тиквеното пюре, всички подправки и аромати.
  6. Прибавете и яйцата едно по едно, като разбъркате добре за да се получи хомогенна смес.
  7. Изсипете в подходящи формички за печене, поръсете с ядки по ваш избор и стафиди.
  8. Поставете формичките в тавичка и налейте вода приблизително до средата им.
  9. Печете на умерена фурна за около 30 минути.

Публикувана: от

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *