Картофена крем супа с къри и мащерка

За да придобие малко по-екзотичен привкус, към картофената крем супа ще прибавим щипка къри. Тази смесица от подправки, характерна за индийската, тайландската, мексиканската и китайската кухня, предава невероятен вкус в комбинация със свежата мащерка. Кърито се използва широко както за безмесни, така и за ястия с месо – свинско, телешко и говеждо. Все повече се използва и при подготовката на рибни специалитети. Въпреки, че оказва изключително благоприятно влияние върху имунната система на човека, добре е да не се прекалява с количеството от тази подправка, защото има силно натрапчив вкус.

Картофена крем супа с къри и мащерка

  • Подготовка:
  • Готвене:
  • Общо време:
  • Порции: 4
  • Сложност: лесна
  • Тип ястие: супа

Продукти:

  • 500 гр. картофи;
  • 50 гр. краве масло;
  • 1 бр. зеленчуков бульон;
  • 700 мл. вода;
  • 1 ч.л. мащерка;
  • 1/2 ч.л. къри;
  • черен пипер и сол на вкус.

Инструкции:

  1. Картофите се обелват и нарязват на малки кубчета.
  2. Задушават се за кратко в маслото и към тях се прибавят мащерката и кърито.
  3. Зеленчуковият бульон се разтваря във вода и с него се заливат картофите.
  4. Оставете да поври до пълното им омекване.
  5. Добавете черен пипер и ако е необходимо малко сол на вкус.
  6. След като се охлади супата, пюрирайте с пасатор.

Публикувана: от

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *