Домашна питка с лимец

Прекрасен аромат на топъл хляб се носи из кухнята. Напомня ми за една почивка в Добринище. В близост до хотела имаше баничарница и сутрин като минеш покрай нея усещаш аромата на току що опечен хляб. А в останалата част на селището миризмата на изгорели дърва, допълва по-много приятен начин уханието. Топлата питка е радост за всички вкъщи. Старя се да приготвям здравословна кухня и по-тази причина, често използвам лимец при приготвянето на домашен хляб. Този сорт пшеница се слави със своите полезни и благоприятни качества. Води се с ниско съдържание на глутен и високо съдържание на витамини и минерали. При избора на лимец е добре да се подбира този със съдържание на глутен до два процента.

Домашна питка с лимец

  • Подготовка:
  • Готвене:
  • Общо време:
  • Порции: 8
  • Сложност: лесна
  • Тип ястие: тестени изделия

Продукти:

  • 650 гр. бяло брашно;
  • 50 гр. лимец;
  • 100 гр. краве масло;
  • 2 бр. яйца;
  • 1 к.ч. кисело мляко;
  • 1/2 к.ч. топла вода;
  • 1 пак. мая;
  • сол на вкус;
  • сусам за поръсване.

Инструкции:

  1. Всички продукти се оставят на стайна температура за половин час.
  2. Брашното се пресява, към него се добавя лимеца и посредата се прави кладенче.
  3. От едното яйце се отделя малко жълтък за намазване, останалата част и другото яйце се слагат в кладенчето.
  4. Добавят се предварително разтопеното масло, киселото мляко, топлата вода, маята и сол на вкус.
  5. Омесва се меко тесто, оформя се питката в съд за печене и се оставя да втаса.
  6. След като се раздуе се маже с отделения жълтък и се поръсва със сусам.
  7. Питката се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса, докато хване кафява коричка.

Публикувана: от

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *