Баница със спанак и лук

Ето един вариант на традиционната българска баница – Баница със спанак и лук или наричана още Зелена баница. В плънката вместо спанак и лук, може да използвате и лапад, праз или друг листен зеленчук. По този начин обогатявате тестеното предястие с витамини. В района на Котел и Жеравна (Котленски балкан) към традиционната плънка от яйца, сирене и кисело мляко добавят и ориз.

Баница със спанак и лук

  • Подготовка:
  • Готвене:
  • Общо време:
  • Порции: 8-12
  • Сложност: лесна
  • Тип ястие: предястие

Продукти:

  • 1 пакет кори;
  • 4 бр. яйца;
  • 1 ч.ч. кисело мляко;
  • 250 гр. краве сирене;
  • 300 гр. спанак;
  • 1 вр. зелен лук;
  • 1 ч.л. сода;
  • олио и сол на вкус.

Инструкции:

  1. Спанакът и зеленият лук се измиват добре и се нарязват на ситно.
  2. Задушават се докато омекнат в малко мазнина.
  3. Към киселото мляко добавяме чаената лъжичка сода и го смесваме с предварително разбитите яйца и сирене.
  4. Разбъркваме добре и добавяме зелените продукти.
  5. С така приготвената смес, започваме да оформяме баницата.
  6. Върху намазнена тавичка постиламе ред кори и добавяме мазнина, след което постиламе нов ред кори и върху тях намазваме малко от сместа и така докато свършат продуктите.
  7. Накрая завършваме с кори, които напръскваме с малко топла вода.
  8. Печем на умерена фурна за около 25 минути.

Публикувана: от

1 коментар

  1. simona 22.11.2014 at 18:46

    Prigotvih go mnogo e vkusno.Bojestveno qste!!!!!Cqloto semeistvo go haresa!!Gostite mi si oblizaha chiniite!!!
    😀
    😀
    😀
    😀
    😀

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *